Vins Savoie (vin de) Barlet Raymond & Fils - La chapelle - 2022

Avis Viniou

La cuvée La Chapelle 2022 du domaine Barlet Raymond & Fils est un vin rouge sec issu de l'appellation Savoie (vin de) AOC. Cette cuvée, élaborée à partir de cépages typiques de la région, probablement la Mondeuse, le Gamay ou le Pinot noir selon les usages locaux, reflète le savoir-faire de la maison Barlet et l’expression authentique du millésime 2022. La vinification, souvent traditionnelle en Savoie, met en valeur la fraîcheur naturelle du fruit, une extraction douce pour préserver la finesse des arômes et une certaine vivacité qui caractérise les rouges de montagne.

La région de Savoie, située au cœur des Alpes françaises, bénéficie d’un climat montagnard tempéré influencé par l’altitude et la proximité des lacs, notamment le lac du Bourget. Les hivers sont froids mais les étés, bien ensoleillés, favorisent une maturité lente et progressive des raisins, préservant acidité et fraîcheur. Les sols sont variés, mêlant éboulis calcaires, moraines glaciaires et argiles profondes, ce qui confère aux vins une belle minéralité et une identité singulière. L’histoire viticole savoyarde est ancienne, marquée par la rudesse des paysages et la ténacité des vignerons qui ont su valoriser des cépages autochtones adaptés à ce terroir exigeant.

Ce vin, au profil léger à medium, frais et fruité, accompagnera idéalement une cuisine montagnarde ou conviviale. Il se mariera parfaitement avec une tartiflette, une croûte savoyarde, des diots (saucisses de Savoie) au vin rouge, un gratin dauphinois ou encore une belle assiette de charcuteries artisanales. Pour les amateurs de plats plus simples, une volaille rôtie ou une quiche aux légumes seront de très beaux compagnons de dégustation. En accord avec la tradition régionale, il s’unira naturellement aux fromages savoyards tels que la tome ou le reblochon.

Pour apprécier pleinement cette cuvée La Chapelle 2022, servez-la légèrement rafraîchie, entre 14 et 16°C. Un passage en carafe de 30 minutes peut aider à révéler toute la complexité aromatique de ce vin alpin. À savourer dans sa jeunesse pour profiter de son fruit éclatant, mais il saura aussi patienter quelques années en cave pour développer des notes plus épicées.