Vins Savoie (vin de) Domaine charles Henri Gayet - Apremont - 2018

Avis Viniou

Le 2018 Cuvée Apremont du Domaine Charles Henri Gayet est un vin blanc de la région de Savoie, caractérisé par le cépage Jacquère, typique de l'appellation. Ce millésime dévoile un vin frais et minéral, souvent marqué par des notes florales et d'agrumes. Le terroir savoyard, avec ses sols calcaires et son climat alpin, confère à ce vin une belle vivacité et une structure légère. Le Domaine Charles Henri Gayet, avec son histoire riche et son savoir-faire traditionnel, s'est forgé une réputation pour la production de vins authentiques et expressifs de Savoie.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui rehausseront sa fraîcheur et sa minéralité. Essayez-le avec des poissons grillés ou un carpaccio de Saint-Jacques. Les fromages de Savoie, comme la Tomme de Savoie ou un Reblochon fermier, se marient également à merveille, rehaussant les notes subtiles du vin. Une fondue savoyarde peut également être un choix judicieux pour un accord régional parfait.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 8 à 10°C pour qu'il dévoile toute sa fraîcheur. Un léger carafage de 15 à 20 minutes permettra d'ouvrir ses arômes. En observant la robe, appréciez sa clarté et ses reflets chatoyants. Au nez, identifiez les notes florales et fruitées. En bouche, goûtez sa vivacité et son élégante minéralité, qui se prolongent dans une finale rafraîchissante.