Vins Savoie Quenard - La Sauvage - 2023

Avis Viniou

Le Château Quenard nous présente ici la Cuvée La Sauvage 2023, un vin rouge issu de la région Savoie et Bugey en France. Cette région est réputée pour ses vins frais et minéraux, imprégnés par les terroirs alpins. La cuvée La Sauvage, produite sous l'appellation "Savoie (vin de)", est un assemblage soigneusement élaboré, bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné ici. Le millésime 2023 bénéficie des conditions climatiques favorables de cette année, offrant une maturité optimale des raisins. Le terroir unique de Savoie, composé de sols calcaires et argileux, couplé à des techniques de vinification traditionnelle, confère à ce vin une structure raffinée et un caractère distinctif.

Pour sublimer la Cuvée La Sauvage, je vous suggère de l'accompagner de mets locaux savoyards tels que la tartiflette ou un gratin dauphinois. Les notes épicées et fruitées de ce vin rouge se marieront également parfaitement avec une pièce de viande rouge grillée, un gigot d'agneau aux herbes ou encore un plateau de fromages affinés, comme le Reblochon ou la Tomme de Savoie. Pour une expérience culinaire unique, essayez-le avec un plat de ravioles au fromage.

Pour une dégustation optimale, servez cette Cuvée La Sauvage à une température d'environ 16-18°C. Commencez par observer sa robe rouge profonde et brillante. Ensuite, humez ses arômes complexes, révélant des notes de fruits rouges, d'épices douces et une légère touche boisée. En bouche, prenez le temps de savourer sa texture soyeuse et son équilibre entre fraîcheur et tanins souples. Chaque gorgée doit être appréciée lentement, mettant en avant la richesse et la finesse de ce vin exceptionnel.