Vins Savoie 13 lunes - 2022

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté, "13 lunes" 2022, est un blanc sec issu de l’appellation Savoie (vin de) AOC, située au cœur des Alpes françaises. Cette cuvée illustre à merveille la fraîcheur et la minéralité propres aux vins savoyards. Bien que le cépage précis ne soit pas indiqué, les vins blancs de Savoie sont souvent élaborés à partir de variétés autochtones telles que la Jacquère, l’Altesse ou la Roussanne, réputées pour leurs arômes floraux, leur vivacité et leur expression du terroir. Le millésime 2022 promet une belle rondeur grâce à une année particulièrement ensoleillée, tout en conservant l’acidité rafraîchissante caractéristique de la région. La vinification est traditionnellement axée sur la pureté du fruit, la préservation des arômes délicats et l’expression de la typicité alpine.

La Savoie est une région viticole d’altitude, dominée par un climat montagnard frais et tempéré, souvent influencé par la proximité des lacs, comme le lac du Bourget ou le lac d’Annecy, qui apportent une certaine douceur. Les sols sont marqués par la diversité géologique : marnes, calcaires et éboulis glaciaires confèrent aux vins une minéralité marquée et une finesse remarquable. L’histoire viticole de la Savoie remonte à l’Antiquité ; cette région reste fidèle à ses cépages endémiques qui façonnent une identité unique, loin des effets de mode.

La fraîcheur et la subtilité de ce vin blanc sec de Savoie en font le compagnon idéal de la cuisine locale. Il accompagnera parfaitement une tartiflette ou une fondue savoyarde, dont la richesse sera balancée par l’acidité du vin. Pour des accords plus estivaux, pensez à des poissons de lac juste grillés, des filets de perche au citron ou encore à une salade de crozets. Il ne décevra pas non plus sur des fromages de la région comme le Beaufort ou la Tomme de Savoie.

Pour apprécier toute la palette aromatique de "13 lunes" 2022, je vous recommande de le servir entre 8 et 10°C. Cette température révèlera sa fraîcheur, ses notes fruitées et florales ainsi que sa minéralité distinctive. Une aération de quelques minutes dans le verre lui permettra également de s’ouvrir pleinement. Bonne dégustation !