Vins Savoie Barlet Raymond & Fils - 2022

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté, issu du domaine Barlet Raymond & Fils en Savoie, et millésimé 2022, est un rouge sec représentatif de la fraîcheur alpine. Les rouges de Savoie sont traditionnellement élaborés à partir de cépages autochtones comme la Mondeuse, le Gamay ou le Pinot Noir. Pour ce millésime jeune, la vinification préserve le caractère fruité et la vivacité naturels du cépage, donnant naissance à un vin léger, aux tanins fins, avec des notes de fruits rouges croquants (cerise, groseille, framboise) et souvent une subtile touche épicée. La bouche est fraîche, parfois marquée par une pointe florale ou minérale, héritage direct du terroir montagnard.

La région de Savoie, nichée au cœur des Alpes françaises, bénéficie d’un climat montagnard tempéré, aux étés doux et hivernaux rigoureux, ce qui influe sur la maturité lente des raisins et confère aux vins une acidité naturelle et beaucoup de fraîcheur. Les sols varient du calcaire aux éboulis argilo-schisteux, favorisant une belle expression minérale. Longtemps méconnue, la Savoie a su préserver son patrimoine ampélographique et concilier authenticité et modernité dans ses vins, qui séduisent aujourd’hui par leur sincérité et leur potentiel de convivialité.

Ce vin rouge sec de Savoie sera parfait pour accompagner la cuisine régionale : essayez-le avec une croziflette, une raclette ou une viande fumée (diots au vin rouge). Il saura aussi mettre en valeur une assiette de charcuteries alpines, une quiche aux poireaux ou un gratin dauphinois. Plus largement, ses arômes fruités et sa vivacité en feront l’allié de volailles rôties, d’un magret de canard aux airelles ou d’une tarte salée.

Pour une dégustation optimale, servez-le légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C, afin de préserver toute sa fraîcheur et son équilibre. N’hésitez pas à l’ouvrir une demi-heure à l’avance pour permettre aux arômes de mieux s’exprimer. Ce vin est à apprécier jeune, sur la gourmandise de son fruit et la franchise de sa bouche alpine.