Vins Savoie Savoie - 2024

Avis Viniou

Ce vin rouge de Savoie, millésime 2024, s’inscrit dans la tradition des vins élégants et fruités de cette région alpine. Élaboré principalement à partir des cépages autochtones tels que la Mondeuse, la Gamay ou parfois le Pinot noir, il exprime toute la typicité du terroir savoyard. Ces cépages, vinifiés en rouge sec, offrent des vins à la robe rubis légère, au nez délicat de fruits rouges frais comme la griotte, la framboise, parfois relevés d'une note poivrée ou florale. La bouche, souple et acidulée, séduit par sa fraîcheur, ses tanins légers et une belle vivacité qui rappelle la fraîcheur du climat montagnard.

La Savoie est une région viticole unique, nichée au pied des Alpes, où la vigne prospère sur des sols argilo-calcaires et morainiques riches en minéraux, vestiges des anciens glaciers alpins. Le climat y est continental, marqué par des hivers froids et des étés modérés, ce qui favorise une maturation lente et confère aux vins une acidité naturelle et beaucoup de finesse. L’histoire viticole de la Savoie remonte à l’époque romaine et s’est perpétuée grâce à une tradition de cépages locaux adaptés au relief escarpé du massif. Les vignerons y cultivent la vigne en terrasses, préservant la typicité et l’originalité de chaque parcelle.

Pour accompagner ce rouge de Savoie, privilégiez des plats de charcuteries locales, comme le saucisson de montagne ou la viande séchée, qui s’accorderont remarquablement avec sa fraîcheur. Il s’invite volontiers à table avec une fondue savoyarde ou une tartiflette, dont la texture crémeuse sera contrebalancée par la vivacité du vin. Également délicieux avec des volailles rôties, un gratin dauphinois ou encore des fromages de montagne comme la tomme, l’abondance ou le reblochon.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir légèrement frais, autour de 14-16°C. Une courte aération, d’une trentaine de minutes, lui permettra d’exprimer tout son fruité et sa gourmandise. Ce rouge de Savoie sera parfait à déguster dans sa jeunesse pour profiter de sa fraîcheur mais offre aussi parfois un joli potentiel de garde de 2 à 4 ans.