Vins Savoie Cotillon & Crépy - 2024

Le Cotillon & Crépy 2024 est un vin blanc sec originaire de la région de Savoie, un terroir de montagne réputé pour ses vins frais et élégants. Bien que le cépage ne soit pas précisé ici, les vins blancs de Savoie sont traditionnellement issus de variétés telles que la Jacquère, l’Altesse, la Roussette ou encore la Chasselas, qui produisent typiquement des vins vifs, floraux et minéraux, parfaitement adaptés à la fraîcheur du climat alpin. Le millésime 2024 promet, selon les premières tendances, une expression aromatique pure, guidée par une belle acidité naturelle et des arômes délicats de fleurs blanches, d’agrumes, de pêche de vigne et une pointe d’amande.

La région de Savoie s’étend entre lacs et montagnes, bénéficiant d’un climat continental tempéré avec des influences fraîches venues des Alpes. Les sols, composés de marnes, d’éboulis calcaires ou d’alluvions glaciaires, apportent une belle complexité aux vins et accentuent leur caractère minéral. L’histoire viticole savoyarde est ancienne : elle s’inscrit dans une tradition qui valorise des cépages locaux souvent rares ailleurs, toujours cultivés en harmonie avec ce paysage de coteaux abrupts et d’altitude.

Pour les accords mets-vins, ce type de vin blanc sec de Savoie se mariera à merveille avec la cuisine régionale, notamment une fondue savoyarde, des poissons du lac Léman comme la féra ou l’omble chevalier, ou encore une tarte aux poireaux. Sur des plats plus estivaux, il accompagnera des salades composées, des fromages frais, ou encore des fruits de mer. Plus généralement, son profil délicat et rafraîchissant se prête bien à l’apéritif, sur des tartines aux rillettes de poisson ou des terrines de volaille.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de ses arômes, il est conseillé de servir ce vin à une température de 8 à 10°C. Il révélera ainsi tout son potentiel à la dégustation, alliant vivacité et pureté, parfait pour mettre en valeur la gastronomie des Alpes ou illuminer une table estivale.