Vins Savoie Domaine Jean Vullien & Fils - 2024

Le vin que vous avez sélectionné, issu du Domaine Jean Vullien & Fils en Savoie, millésime 2024, est un vin rouge sec. Les vins rouges de Savoie sont souvent élaborés à partir de cépages autochtones tels que la Mondeuse, le Gamay ou encore le Pinot Noir, même si l’assemblage exact peut varier d’un domaine à l’autre. Le millésime 2024 suggère un vin encore très jeune, qui exprimera la fraîcheur et la vivacité caractéristiques de la région. La vinification dans cette appellation est généralement axée sur la mise en valeur du fruit, avec des extractions douces pour préserver la finesse et la légèreté propres aux rouges savoyards.

La région de Savoie, nichée au cœur des Alpes, bénéficie d’un climat montagnard marqué par des étés relativement frais et des hivers rigoureux, ce qui confère aux vins une belle acidité et une grande fraîcheur. Les sols y sont variés, composés principalement de calcaire, de schistes et de marnes, apportant complexité aromatique et minéralité. La tradition viticole savoyarde est ancienne ; elle a su évoluer en préservant des cépages uniques et en proposant des vins authentiques, souvent légers et élégants, parfaits pour accompagner la gastronomie locale.

Pour l’accord mets-vin, ce style de rouge sec, léger et fruité, se marie idéalement avec la cuisine de montagne : pensez à des diots de Savoie aux crozets, une tartiflette revisitée légèrement moins grasse, ou encore une fondue au beaufort pour contraster la richesse du fromage par la vivacité du vin. Il accompagnera également très bien des charcuteries locales ou des viandes blanches grillées, ainsi que des volailles en sauce légère.

Pour apprécier pleinement ce vin de Savoie rouge dans sa jeunesse, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, entre 13 et 15°C. Une carafe rapide, juste avant le service, pourra aider à ouvrir ses arômes fruités et à assouplir d’éventuels tanins encore fougueux liés à sa jeunesse. C’est un vin convivial, parfait à savourer entre amis autour de plats généreux et authentiques.