Vins Savoie Cave Cruet - 2023

Ce vin rouge issu de la Cave Cruet, millésime 2023, affiche toute la fraîcheur des vins de Savoie. La cuvée, élaborée dans l’appellation Savoie, incarne le style traditionnel de la région : souvent légère, fruitée et dotée d’une belle vivacité, elle séduit par son équilibre entre fraîcheur et authenticité. La vinification y privilégie généralement l’expression du fruit et la pureté, avec un élevage en cuve ou en foudre qui permet de conserver la finesse du terroir. Les cépages rouges de Savoie, parmi lesquels on rencontre fréquemment la Mondeuse, le Gamay ou encore le Pinot Noir, offrent des vins souples, tendres, aux arômes de fruits rouges frais, parfois relevés d’une note épicée ou florale, selon les proportions et les millésimes.

Le vignoble savoyard s’étend principalement au pied des Alpes, bénéficiant d’un climat montagnard tempéré qui favorise des maturités lentes et une grande fraîcheur aromatique. Les sols sont souvent riches en éboulis calcaires, marnes et schistes, apportant minéralité et tension aux vins. L'histoire viticole de la Savoie est longue, marquée par une tradition séculaire et une mosaïque de micro-terroirs qui confèrent beaucoup de diversité aux vins produits. Cette singularité géographique permet l’élaboration de vins rouges particulièrement adaptés à la convivialité et à une consommation sur la jeunesse.

À table, ce rouge de Savoie accompagnera parfaitement une cuisine de montagne ou des mets régionaux. Il se marie à merveille avec une raclette ou une tartiflette, joue la complémentarité sur une assiette de charcuterie savoyarde, une croûte aux morilles ou une volaille rôtie. Les plats où l’on retrouve le fromage fondu s’accordent également très bien, le vin venant équilibrer le côté généreux et crémeux par sa fraîcheur.

Pour profiter pleinement de sa vivacité et de son fruité, il convient de servir ce vin à une température de 13 à 15°C, après éventuellement un passage en carafe pour libérer ses arômes. Il est idéal à déguster dans ses premières années, pour profiter de toute sa gourmandise juvénile.