Vins Savoie Cave A Cruet - 2023

Ce vin rouge 2023 de la Cave à Cruet, issu de l’appellation Savoie, témoigne du caractère unique des vins savoyards. La Savoie propose une gamme diversifiée de cépages ; pour les rouges, on y retrouve traditionnellement la Mondeuse, le Pinot Noir ou encore le Gamay. La robe de ces vins est souvent d’un rouge léger, brillante, offrant au nez des arômes de petits fruits rouges, d’épices douces, parfois relevés de notes florales ou de poivre selon l’assemblage précis du domaine. La vinification, généralement soucieuse d’exprimer la fraîcheur et la vivacité propres à la Savoie, favorise des vins souples, fruités et gourmands, à la matière délicate et aux tanins subtils.

La Savoie, territoire de montagne, bénéficie d’un climat alpin avec une influence continentale : des hivers marqués, des étés chauds, et une amplitude thermique propice à une maturation lente et régulière des raisins. Les sols caillouteux, argilo-calcaires ou morainiques, confèrent minéralité et légèreté aux vins. Cette région viticole, riche d’histoire, s’ancre entre lacs et montagnes, ce qui participe à la singularité de chaque cuvée. La culture de la vigne y est exigeante et artisanale, où la recherche d’équilibre et de fraîcheur domine.

Pour mettre en valeur le style frais et digeste de ce vin rouge savoyard, privilégiez des mets simples à base de charcuterie de montagne, de diots fumés, de jambon cru, mais aussi des plats régionaux comme une tartiflette si vous appréciez le contraste fondant. Les viandes blanches en sauce douce, une volaille rôtie ou encore un gratin dauphinois formeront également de beaux accords, le vin apportant une touche fruitée et désaltérante.

Il est conseillé de servir ce vin légèrement rafraîchi, idéalement entre 14 et 16°C. Cela mettra en valeur sa légèreté, sa gourmandise et sa vivacité tout en le rendant très agréable à déguster, notamment lors d’un repas convivial.