Vins Savoie Cave Cruet - Fleur blanche - 2024

La cuvée Fleur blanche 2024 du domaine Cave Cruet s’inscrit dans la tradition des vins blancs secs de Savoie. Bien que les cépages exacts de cette cuvée ne soient pas précisés, les vins blancs de la région sont fréquemment élaborés à partir de Jacquère, de Roussette (alias Altesse) ou d’autres variétés locales telles que la Chasselas : on peut donc s’attendre à un style frais, léger et vif, révélant généralement des notes florales, d’agrumes et de fruits à chair blanche. La vinification est souvent conduite en cuves inox afin de préserver un maximum de pureté aromatique et de tension. Les millésimes récents, comme 2024, offrent généralement une agréable expression de fruit frais et une belle minéralité, typiques des terroirs montagnards de Savoie.

La région viticole de Savoie, nichée sur les contreforts alpins, bénéficie d’un climat montagnard atténué par l’influence des lacs et des brises fraîches des vallées. Les sols sont variés, mais très souvent calcaires, argileux ou composés d’éboulis morainiques, ce qui confère aux vins blancs une minéralité marquée et un profil rafraîchissant. L’histoire viticole de la Savoie est ancienne, fortement liée à la culture alpine et à la gastronomie locale qui valorise les vins légers et dynamiques pour accompagner les spécialités de la montagne.

Pour les accords mets-vins, ce style de blanc sec savoyard est parfait à l’apéritif avec des fromages frais comme la tomme de Savoie ou de la charcuterie artisanale. Il accompagne également merveilleusement les poissons d’eau douce (féra, omble chevalier), les plats de légumes printaniers relevés d’un filet de citron, ou encore les fameuses fondues et raclettes, dont la richesse appelle la fraîcheur et la vivacité d’un vin blanc local.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir la cuvée Fleur blanche 2024 à une température de 8 à 10°C, afin de révéler au mieux ses arômes délicats et sa vivacité en bouche. Un service dans des verres à vin blanc élancés soulignera l’expression florale et la finesse de cette cuvée, typique des terroirs savoyards.