Vins Savoie Domaine Montessuit - 2018

Le Domaine Montessuit, installé au cœur de la Savoie, propose ici un vin blanc sec du millésime 2018, conditionné en magnum. Si le détail des cépages n'est pas précisé, la région de Savoie est réputée pour ses vins frais et aromatiques, façonnés par des cépages locaux comme la Jacquère, l’Altesse ou encore la Roussanne. Ces cépages, assemblés ou vinifiés séparément, donnent naissance à des vins blancs élégants, marqués par la finesse, une belle vivacité et souvent des notes florales, d’agrumes ainsi que de fruits à chair blanche. La vinification met généralement en avant la pureté du fruit et la fraîcheur naturelle, sans excès de boisé ou de macération.

La Savoie est une région montagneuse unique, bordée par les Alpes, où les vignes s’épanouissent sur des coteaux abrupts bénéficiant d’un climat à la fois continental et montagnard. Les sols, souvent pierreux et calcaires, confèrent aux vins une minéralité caractéristique et une tension remarquable. L’histoire viticole savoyarde est riche, héritière de traditions séculaires et d’une mosaïque exceptionnelle de terroirs, à la croisée d’influences françaises, suisses et italiennes.

Pour les accords mets-vins, ce blanc sec est l’allié idéal des spécialités savoyardes comme la raclette, la fondue ou la tartiflette, ses notes rafraîchissantes venant équilibrer la générosité des fromages fondus. Il s’accorde aussi avec des poissons de lac, des crustacés, ou de simples salades gourmandes. En été, il sublimera une cuisine légère et des plats de légumes grillés.

Je vous conseille de servir ce vin autour de 10 à 12°C afin d’apprécier toute sa vivacité et sa palette aromatique. Le format magnum est un véritable atout : il favorise une évolution lente, garantissant fraîcheur et complexité lors de la dégustation, idéale pour partager de beaux moments conviviaux.