Vins Savoie Château Mérande - La Belle Romaine - 2022

Le Château Mérande, avec sa cuvée La Belle Romaine 2022, signe ici un vin rouge issu du terroir de Savoie, une région réputée pour ses crus confidentiels et d’une typicité remarquable. Si le détail des cépages de cette cuvée n’est pas précisé, il est probable qu’on y retrouve des variétés typiques de la Savoie, telles que la Mondeuse, particulièrement appréciée pour sa personnalité fruitée et épicée. Le millésime 2022 laisse présager un équilibre intéressant entre fraîcheur et maturité du fruit, porté par une vinification attentive respectueuse des principes de la viticulture biologique, garantissant une belle expression du terroir sans artifices.

La Savoie offre un cadre naturel exceptionnel pour l’élaboration de vins de caractère. Les vignes, souvent plantées sur des coteaux d’éboulis calcaires ou d’argiles schisteuses, profitent de l’altitude et de l’influence des massifs environnants et des lacs, qui tempèrent le climat montagnard. Cette spécificité donne aux vins savoyards leur fraîcheur, leur acidité assumée et une structure tannique élégante. L’histoire viticole de la Savoie, ancrée depuis des siècles dans la vie rurale de la région, se traduit aujourd’hui par une redécouverte des cépages autochtones et un vrai engagement vers la qualité et l’authenticité.

Ce rouge savoyard s’accordera parfaitement avec des spécialités locales telles que la diots au vin rouge, la polenta crémeuse ou des gratins dauphinois. Les viandes blanches, les charcuteries artisanales et les fromages affinés – notamment la tome de Savoie – sauront aussi mettre en valeur la fraîcheur et les notes épicées que peut exprimer ce vin. Pour explorer d’autres horizons, osez le mariage avec un agneau rôti aux herbes de montagne ou des plats méditerranéens subtilement épicés.

Servez ce vin à une température comprise entre 14 et 16°C, après un passage en carafe d’une trentaine de minutes s’il est encore sur sa jeunesse, afin de libérer toute sa palette aromatique. Ce sera le compagnon idéal pour une cuisine conviviale et authentique, à partager entre amis ou en famille.