Vins Savoie Les Pensées Noa - 2020

Le vin rouge Les Pensées Noa 2020, issu de l’appellation Savoie, illustre à merveille le dynamisme et la modernité de cette région alpine. Si les cépages utilisés ne sont pas spécifiés de façon certaine pour cette cuvée, il est probable que l’assemblage fasse appel à des variétés emblématiques du vignoble savoyard, telles que la Mondeuse, la Gamay ou éventuellement le Pinot Noir. Le millésime 2020, marqué par de belles conditions climatiques, a favorisé une vendange saine et une maturité optimale des raisins, promettant un vin équilibré à la fois sur la fraîcheur et la générosité du fruit. La vinification privilégie généralement des extractions douces afin de préserver la vivacité naturelle du style savoyard, pour un vin rouge à la fois souple, aromatique et accessible dès la jeunesse.

La Savoie, écrin de montagnes, bénéficie d’un climat continental tempéré par l’influence des masses d’air alpines, conférant aux vins une fraîcheur et une acidité caractéristiques. Les sols sont majoritairement composés de moraines glaciaires, de calcaires et de schistes, apportant une diversité propice à l’expression de vins raffinés et typés. L’histoire du vignoble savoyard, marquée par une viticulture de montagne exigeante, se traduit dans des cuvées authentiques et singulières, longtemps discrètes mais aujourd’hui en plein renouveau.

Pour accompagner Les Pensées Noa 2020, privilégiez des mets authentiques et conviviaux. Ce rouge trouvera naturellement sa place aux côtés de charcuteries artisanales, de viandes grillées ou rôties, mais aussi de plats régionaux comme la tartiflette, le gratin dauphinois ou une croziflette végétarienne. Les fromages locaux de Savoie, à pâte pressée cuite tels que la Tomme ou le Beaufort, sauront également sublimer ses notes fruitées et légèrement poivrées.

Dégustez ce vin à une température de service comprise entre 14 et 16°C pour révéler toute sa fraîcheur et sa complexité aromatique. Un carafage rapide peut être bénéfique pour lui permettre d’exprimer pleinement son fruit. N’hésitez pas à le savourer entre amis, dans un esprit de partage typique de la région.