Vins Savoie Chartreuse - Liqueur d""Elixir 1605 - 2024

La cuvée présentée, issue de la région Savoie, millésime 2024 et commercialisée sous le nom suggestif de « Chartreuse – Cuvée Liqueur d'Elixir 1605 », intrigue par l’alliance de références habituellement dédiées tant à l’univers des vins qu’à celui des spiritueux. Le terme « cuvée liqueur » ainsi que le millésime récent laissent présager qu’il s’agit d’une vinification soignée, inspirée sans doute par les traditions locales d’assemblages riches et expressifs. Les rouges de Savoie, réputés pour leur fraîcheur et leur fruité, naissent généralement de cépages comme la Mondeuse, le Gamay ou le Pinot noir. Ils expriment une belle vivacité, des arômes de fruits rouges croquants, parfois relevés d’une note épicée ou florale, et un profil élégant plutôt que puissant.

La Savoie est un territoire de montagne, caractérisé par un climat alpin modéré qui favorise une maturité lente et régulière des raisins. Les sols sont majoritairement calcaires et morainiques, ayant accueilli depuis des siècles des cultures en terrasses. Cette région viticole, dont l’histoire est empreinte d’une identité à la croisée des cultures françaises, suisses et italiennes, produit des vins authentiques, rafraîchissants et parfaits pour accompagner la gastronomie locale. La tradition viticole savoyarde, fortement ancrée dans le respect du terroir, rend chaque cuvée unique et chargée d’authenticité.

Un rouge savoyard, surtout dans une cuvée singulière à l’image de celle-ci, s’apprécie à merveille avec des spécialités régionales comme la croûte savoyarde, la fondue au fromage relevée de charcuteries fumées, ou encore une potée aux diots et pommes de terre. Les viandes blanches rôties, les terrines de gibier léger ou les volailles accompagnées de légumes de saison composeront également de savoureux accords. Les plus audacieux essaieront des fromages locaux tels que la tomme de Savoie ou le reblochon.

Pour apprécier pleinement la fraîcheur et les arômes fruités de ce vin, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, autour de 14-16°C. Un passage en carafe d’une quinzaine de minutes apportera une belle aération aux vins jeunes et mettra en valeur toute la palette aromatique de cette cuvée prometteuse.