Vins Savoie Comptoir des Vins de Savoie - Cuvée Tradition - 2024

Le Comptoir des Vins de Savoie vous propose ici une cuvée blanche, millésime 2024, qui s’inscrit dans la belle tradition des blancs secs de la région. Sous l’appellation Savoie, cette Cuvée Tradition se distingue par son profil élégant et rafraîchissant, emblématique des vins alpins. Bien que le détail sur l’assemblage des cépages ne soit pas précisé, il est probable que l’on retrouve parmi les variétés locales telles que la Jacquère, la Roussette (Altesse) ou possiblement des cépages comme la Chasselas, selon l’usage régional. Vinifié dans un style sec, ce vin mettra en avant la finesse et la vivacité, avec des arômes souvent dominés par des notes florales, d’agrumes et parfois une touche minérale lorsque le terroir de montagne s’exprime pleinement.

La Savoie, nichée sur les contreforts des Alpes, bénéficie d’un terroir unique caractérisé par ses sols calcaires, argileux et schisteux, issus des mouvements géologiques de la région. Le climat y est montagnard, mêlant fraîcheur estivale et amplitude thermique, favorisant une maturation lente des raisins qui préserve leur acidité naturelle. Cette combinaison garantit des vins légers, digestes et expressifs, sur la pureté du fruit. L’histoire viticole savoyarde est ancienne, profondément ancrée dans les traditions régionales, avec des pratiques souvent respectueuses de la diversité des cépages autochtones.

Pour les accords mets-vins, ce blanc savoyard trouvera de superbes compagnons à table. Il s’exprimera à merveille sur des produits frais et des recettes simples mais savoureuses, comme une fondue savoyarde, une tartiflette ou une raclette, dont le crémeux du fromage s’équilibre parfaitement avec la fraîcheur du vin. Il accompagnera aussi des poissons de lac grillés, des salades composées ou encore des quiches aux légumes. Pour les amateurs de cuisine plus raffinée, essayez-le avec un ceviche de poisson blanc ou des huîtres.

Servez cette cuvée fraîche, idéalement autour de 8 à 10°C. À cette température, ses arômes délicats et sa tension minérale seront pleinement révélés, apportant une belle vitalité à chaque gorgée. Pour profiter au mieux de son expression, dégustez-la dans sa jeunesse, lorsque la vivacité et la pureté de ses arômes sont à leur apogée.