Vins Savoie Domaine Jean Masson & Fils - Grande réserve - 2023

Le Domaine Jean Masson & Fils signe ici une cuvée Grande Réserve rouge 2023 issue de l’appellation Savoie, région traditionnellement plutôt reconnue pour ses vins blancs, mais qui recèle de belles surprises en rouge. L’indication « doux » laisse présager un vin atypique pour la Savoie, probablement élaboré à partir de cépages locaux, potentiellement Gamay, Mondeuse ou Pinot noir, mais sans certitude. Cette vinification en version douce dévoilera un profil particulièrement gourmand, sur le fruit rouge mûr, la cerise confite, la fraise, voire quelques notes florales et épicées, avec une jolie rondeur et une douceur en bouche qui séduira les amateurs de vins souples et soyeux. Avec la certification HVE, le domaine montre aussi son engagement pour une viticulture respectueuse de l’environnement, ce qui est un gage de qualité supplémentaire.

La Savoie, entourée de montagnes et dotée de terroirs variés, bénéficie d’un climat alpin. Les vignes comprennent souvent des coteaux bien exposés, des sols composés de calcaires, de marnes et d’éboulis glaciaires. Cette diversité contribue à la fraîcheur, à la vivacité et à la finesse des vins de la région. L’histoire viticole savoyarde remonte à l’époque romaine, et si les blancs dominent, les rouges connaissent un regain d’intérêt grâce à la recherche de cuvées singulières et originales, comme celle-ci.

Ce style de vin doux rouge accompagnera parfaitement une assiette de charcuterie de montagne, un fromage local tel que la tome de Savoie, ou même des desserts aux fruits rouges, une tarte à la griotte ou un moelleux au chocolat. Pour une touche régionale, pensez à des diots de Savoie légèrement sucrés-salés.

La dégustation s’appréciera à une température légèrement fraîche, autour de 12-14°C, pour mettre en valeur la fraîcheur et le fruité du vin tout en préservant sa suavité naturelle. Une aération de quelques minutes avant le service peut également révéler toute la complexité aromatique de cette cuvée.