Vins Savoie Les Grelots du Chamois - 2025

Le vin Les Grelots du Chamois 2025, issu de l’appellation Savoie, se présente ici dans sa version rosé, ce qui laisse supposer une fraîcheur et une élégance typiques des vins alpins. Si les cépages ne sont pas précisément précisés, il est probable que ce rosé soit élaboré à partir de variétés locales telles que le Gamay, le Pinot Noir, ou encore la Mondeuse, parfois employées seules ou en assemblage dans la région. Le millésime 2025 promet une expression juvénile, marquée par des arômes gourmands de petits fruits rouges, parfois agrémentés de notes florales et d’une vivacité rafraîchissante, signature des rosés de montagne. La vinification, souvent conduite en cuve inox, vise à préserver la pureté aromatique et la tension naturelle du vin.

La région de Savoie bénéficie d’un climat montagnard tempéré, frais, bénéficiant d’une bonne amplitude thermique entre le jour et la nuit, ce qui contribue à la vivacité des vins rosés. Les sols, souvent composés de marnes, de schistes et d’éboulis calcaires déposés en coteaux, favorisent un enracinement profond de la vigne et donnent naissance à des cuvées à l’équilibre subtil. L’histoire viticole savoyarde est marquée par une mosaïque de petits vignobles perchés entre lacs et montagnes, où la tradition est omniprésente mais où l’on retrouve aussi des élans de modernité.

Ce rosé sec accompagnera idéalement les mets régionaux tels qu’une salade savoyarde mêlant pommes de terre, fromage de chèvre, lardons et noix, des rillettes de poisson du lac, ou encore une tarte aux blettes. Il se prête également à être servi lors d’un apéritif, en compagnie de charcuteries locales, ou pour accompagner des plats estivaux comme une ratatouille ou des grillades de volaille.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de sa délicatesse aromatique, il est conseillé de servir ce rosé entre 8 et 10°C. À déguster dans sa jeunesse afin de savourer toute sa pureté et sa vivacité.