Vins Savoie L'Avalanche - 2024

Le vin blanc sec que vous avez ajouté, Château L'Avalanche 2024, provient de l’appellation Savoie, une région montagnarde connue pour la fraîcheur et la vivacité de ses vins. La cuvée 2024 est probablement marquée par un profil aromatique éclatant, typique des blancs savoyards, alliant des notes de fleurs blanches, d’agrumes délicats et une minéralité rafraîchissante. La vinification privilégie en général des fermentations à basse température afin de préserver la pureté et la franchise des arômes. Les cépages utilisés dans cette région sont variés, avec la Jacquère en tête, rejointe parfois par l’Altesse, la Roussanne ou encore le Chardonnay selon les parcelles, bien que la composition précise ne soit pas indiquée ici.

La Savoie, nichée entre lacs et montagnes, bénéficie d’un climat alpin plutôt frais, ce qui favorise une lente maturation des raisins et donne naissance à des vins élégants, tendus et désaltérants. Les sols, composés d’éboulis calcaires, de moraines glaciaires ou d’argiles, participent grandement à la diversité des expressions et à l’empreinte minérale saisissante des vins. Région riche d’histoire, la Savoie a longtemps été sous influence piémontaise avant d’intégrer la France en 1860. Le vignoble, éclaté en parcelles parfois très escarpées, confère aux vins une identité singulière et marquée par la nature.

Ce type de vin blanc sec s’accorde particulièrement bien avec la gastronomie locale, notamment les spécialités fromagères de la région telles que la fondue savoyarde, la raclette ou la tartiflette. Il mettra également en valeur des poissons de lac grillés, des fruits de mer, ou des salades composées. Sa fraîcheur et sa légèreté font aussi merveille à l’apéritif, avec des charcuteries artisanales.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce blanc savoyard bien frais, entre 8 et 10°C, afin de sublimer sa vivacité et ses arômes délicats. Un passage en carafe n’est généralement pas nécessaire : ouvrez-le et profitez de son éclat immédiat.