Vins Non spécifié La Colombière - Vin de Savoie. Rose

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Vin de Savoie. Rose" de La Colombière incarne la fraîcheur et l'élégance des rosés de Savoie, bien qu'il soit non millésimé. Bien qu'aucune spécificité de cépage ne soit mentionnée, ces rosés sont souvent issus de cépages locaux tels que la Mondeuse ou le Gamay. La région de Savoie est réputée pour sa diversité géologique et ses climats alpins qui favorisent des vins frais et minéraux. Le domaine La Colombière, bien que moins connu, s'appuie sur ces caractéristiques pour offrir des vins reflétant l'héritage viticole de cette région pittoresque, riche en traditions et influences culturelles alpines.

Pour sublimer ce rosé, envisagez des accords avec des plats légers et estivaux. Des salades composées d'agrumes et de chèvre frais ou des poissons grillés comme la truite ou l'omble chevalier s’harmoniseront magnifiquement. En restant fidèle à la région, un plateau de fromages savoyards, tel que le Beaufort ou la Tomme de Savoie, apportera une belle complémentarité aux notes fruitées et florales du vin, renforçant ainsi l'expérience gustative.

Lors de la dégustation, servez ce rosé à une température idéale entre 8 et 10°C. Un carafage rapide de 15 à 20 minutes peut enrichir ses arômes subtils. Commencez par observer sa teinte rose pâle distincte, qui révèle sa finesse. Approchez-vous ensuite pour détecter les arômes de petits fruits rouges et une pointe florale. En bouche, attendez-vous à une attaque fraîche suivie d'une belle vivacité, soulignant l'équilibre entre fruité et minéralité typique de la région.