Vins Non spécifié Château Mérande - 2019

Avis Viniou

Le Château Mérande, situé dans la région viticole de Savoie et Bugey, produit ce vin rouge 2019 qui incarne parfaitement le caractère unique des vins savoyards. Bien que le cépage ne soit pas spécifié ici, la région est réputée pour des cépages comme la Mondeuse, dotés de saveurs épicées et de tanins précis. Le millésime 2019 bénéficie d'un terroir montagnard aux sols argilo-calcaires et d'un climat frais qui préserve l'acidité et apporte une belle fraîcheur au vin. Château Mérande a une longue tradition viticole, se distinguant par son respect des savoir-faire ancestraux et son engagement envers des pratiques respectueuses de l'environnement.

Pour accompagner ce vin rouge, envisagez des plats qui exalteront ses arômes épicés et son élégance tannique. Un bœuf Bourguignon ou un magret de canard aux épices révèleront sa profondeur, tandis que des fromages de montagne comme la Tomme de Savoie souligneront sa vivacité. Pour un accord plus régional, optez pour une potée savoyarde, mariage parfait de ce vin structuré avec les saveurs généreuses de la charcuterie et du chou.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C après un carafage d'environ 30 minutes, permettant aux arômes de se déployer harmonieusement. Prenez le temps d'observer sa robe rubis éclatante, puis humez ses notes de fruits rouges et d'épices avant de goûter. En bouche, notez l'équilibre entre acidité et tanins, et laissez-vous séduire par la longueur élégante et légèrement poivrée.