Vins Non spécifié Cave Cruet - 2024

Avis Viniou

Ce rosé 2024 de la Cave Cruet provient de la région viticole de Savoie et Bugey, un terroir unique en France. Bien que le cépage n'ait pas été précisé, les rosés de cette région sont souvent élaborés à partir de cépages locaux comme la Mondeuse ou le Gamay. Le sol composé de dépôts glaciaires, associé au climat alpin, favorise des vins frais avec une bonne acidité et des arômes fruités légers. Avec des techniques modernes de vinification, ce rosé expressif est probablement doté d'un profil aromatique délicat. La Cave Cruet, connue pour sa tradition et son savoir-faire, perpétue l'art de la vinification dans cette région.

Pour sublimer ce rosé, envisagez des accords avec des plats légers. Il accompagnerait parfaitement des salades estivales composées de tomates fraîches et de fromage de chèvre. Ce vin se marie aussi bien avec des mets locaux, comme une tartiflette savoyarde allégée, où la fraîcheur du vin contrebalancera le gras du fromage fondu et des lardons. Les fruits de mer grillés, notamment les crevettes ou les calamars, se révéleraient idéals pour mettre en lumière les nuances subtiles de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce rosé, servez-le à une température comprise entre 8 et 10°C. Un passage rapide en carafe d’une demi-heure est conseillé pour favoriser l’expression aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe pâle aux reflets saumonés, qui trahit souvent sa légèreté. Au nez, une délicate palette de fruits rouges et de florales s’ouvre progressivement. En bouche, son équilibre entre fraîcheur et vivacité invite à une expérience savoureuse et renouvelée.