Vins Non spécifié 1709 - 2006

Avis Viniou

Ce vin blanc sec de 2006, produit par le Château 1709 en Savoie, est représentatif des trésors cachés de la région. Bien que le cépage et l'appellation ne soient pas spécifiés, les vins de Savoie sont souvent élaborés à partir de cépages tels que la Jacquère ou l'Altesse, offrant une belle minéralité et des notes florales. La région, avec ses influences alpines, bénéficie d'un climat de montagne modéré, favorisant une maturation lente des raisins, ce qui contribue à la fraîcheur et à la vivacité des vins. Le Château 1709 inspire une riche histoire œnologique, témoignant d'une tradition viticole bien ancrée.

Pour sublimer ce vin, considérez des accords mets-vins tels que des poissons blancs grillés, des crustacés ou un plateau de fruits de mer. Les plats régionaux comme une croziflette ou une tartiflette se marieraient également très bien, jouant sur le contraste entre le gras des plats et la vivacité du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger passage en carafe d'environ 20 minutes permettra de révéler ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe claire, puis humez-le pour déceler son bouquet aromatique. Prenez le temps de goûter en petites gorgées afin de savourer sa fraîcheur et ses nuances géologiques.