Vins Non spécifié Michel et Xavier Million Rousseau - 2020

Avis Viniou

Le vin de Michel et Xavier Million Rousseau est un rouge de la région Savoie et Bugey, millésimé 2020. Bien que les informations sur le cépage exact ne soient pas fournies, la Savoie est connue pour ses cépages tels que Mondeuse, Gamay et Pinot Noir pour les rouges. Ces vins présentent souvent des profils aromatiques épicés, fruités, et parfois floraux, avec une bonne fraîcheur et une structure agréable, typiques des terroirs de montagne. La vinification semble classique, respectant le profil traditionnel des vins savoyards.

La Savoie, caractérisée par son climat montagnard frais, est un véritable paradis pour les vignes en altitude. Les hivers y sont rigoureux tandis que les étés sont chauds mais modérés par l’influence des lacs et des montagnes environnantes. Le sol est principalement composé de calcaire et d’éboulis, ce qui confère au vin une minéralité prononcée et une belle vivacité. La viticulture en Savoie offre une histoire riche remontant à l’époque romaine, et son terroir unique est reconnu pour produire des vins frais aux caractères distinctifs de montagne.

Pour accompagner ce vin rouge de Savoie, envisagez des plats régionaux tels qu'un diot au vin rouge, qui est une saucisse locale cuite dans du vin, ou une fondue savoyarde agrémentée de charcuterie pour une expérience savoyarde complète. Les viandes grillées ou un poulet rôti aux herbes peuvent aussi se marier idéalement avec ce type de vin, grâce à ses tanins délicats et sa fraîcheur équilibrée.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 16-18°C. Cela permettra aux arômes fruités et épicés de se révéler pleinement, tout en offrant une texture agréable et douce en bouche, respectant ainsi le style typique des vins rouges de la région.