Vins Non spécifié Franck Noiray - Jacquère

Avis Viniou

Le vin que vous avez sélectionné, "Cuvée Jacquère" de Franck Noiray, est un vin blanc provenant de la région de Savoie. Ce vin est élaboré à partir du cépage autochtone Jacquère, connu pour produire des vins légers et rafraîchissants. La mention "non millésimé" indique que ce vin peut être issu d'un assemblage de plusieurs années de récolte, ce qui peut ajouter une complexité intéressante à sa structure. La Jacquère est souvent vinifiée en cuve inox afin de préserver sa fraîcheur et ses arômes naturels.

La région de Savoie, nichée dans les Alpes françaises, bénéficie d'un climat alpin et continental qui favorise une lente maturation des raisins, permettant ainsi de conserver une belle acidité dans les vins. Les sols majoritairement composés de calcaire et d'éboulis glaciaires contribuent à l'expression minérale très recherchée dans les vins de cette région. L'histoire viticole de la Savoie remonte à l'époque romaine, et elle est réputée pour ses vins blancs à la vivacité et la fraîcheur proverbiales.

Pour accorder ce vin avec des plats, son caractère léger et vif en fait un excellent compagnon pour des mets tels que les poissons grillés, les fruits de mer ou encore des salades estivales. Les plats traditionnels de Savoie comme la fondue savoyarde ou la raclette peuvent également être de délicieux alliés, la Jacquère étant parfaite pour équilibrer les notes grasses du fromage fondu.

Pour apprécier au mieux ce vin, il est recommandé de le servir frais, à une température de 8-10°C. Cela permettra de souligner son acidité rafraîchissante et ses arômes floraux délicats. Veillez à le déguster dans un verre à vin blanc de taille moyenne pour concentrer au mieux ses arômes et libérer toutes ses nuances subtiles.