Vins Non spécifié Pas indiqué - 2023 - 2023

Avis Viniou

Ce vin blanc sec, millésime 2023, provient de la région de Savoie et Bugey, une zone montagneuse emblématique du vignoble français. Bien que l’appellation et le domaine ne soient pas précisés, il s’agit vraisemblablement d’une cuvée typique, où l’accent est mis sur la fraîcheur et la minéralité. Les cépages traditionnellement utilisés pour les blancs de Savoie et Bugey incluent la Jacquère, l’Altesse (également appelée Roussette), la Mondeuse blanche ou encore le Chardonnay en plus faible proportion. La vinification privilégie souvent l’expression du fruit et de la tension minérale, avec des fermentations en cuve inox pour préserver la vivacité naturelle du vin. Le millésime 2023, récent, garantit une grande fraîcheur aromatique, portée par des notes de fleurs blanches, de citron et une touche saline, reflet de l’altitude et des sols pierreux locaux.

La région Savoie et Bugey possède un terroir unique et varié, caractérisé par des sols issus d’éboulis calcaires, de moraines glaciaires et de schistes. Le climat y est continental, marqué par des hivers froids et des étés tempérés, le tout adouci par la présence des Alpes. Cette mosaïque de microclimats favorise l’expression pure et cristalline des cépages autochtones. Historiquement, la vigne y est cultivée depuis l’Antiquité, façonnant des paysages en terrasses spectaculaires et une identité forte autour de vins frais, digestes et d'une grande buvabilité.

Ce blanc sec de Savoie et Bugey accompagnera à merveille des spécialités régionales telles qu’une fondue savoyarde, une raclette ou un tartare de poisson du lac Léman. Sa vivacité s’accorde également avec des sushis, des fruits de mer, ou une salade de chèvre chaud. Sa tension minérale et son profil délicatement fruité permettent aussi de le déguster en apéritif, simplement avec des fromages de la région comme un Reblochon ou un Tomme de Savoie.

Pour révéler pleinement sa fraîcheur et sa palette aromatique, il est conseillé de servir ce vin entre 8 et 10°C. N’hésitez pas à utiliser des verres à blanc de taille moyenne afin de profiter de sa finesse et de son équilibre. Attention, il s’agit d’un vin à boire jeune, dans les deux à trois ans après sa mise en bouteille, pour profiter de toute sa vitalité et de son éclat.