Vins Roussette-de-savoie Maison Philippe Viallet - 2019

Avis Viniou

La Roussette-de-Savoie 2019 de la Maison Philippe Viallet est un vin blanc frais et élégant, typique de la région de Savoie. Produit à partir du cépage Altesse, ce vin révèle des notes florales délicates avec des nuances de fruits à noyau. Le millésime 2019 bénéficie d'un climat favorable avec des étés ensoleillés et des sols calcaires, qui apportent une belle acidité et minéralité au vin. La Savoie est un terroir unique, situé au cœur des Alpes françaises, caractérisé par un microclimat montagnard qui favorise la production de vins frais et aromatiques. La Maison Philippe Viallet est réputée pour son attachement à la tradition viticole savoyarde, alliant savoir-faire artisanal et respect du terroir depuis plusieurs générations.

Pour accompagner cette Roussette-de-Savoie, optez pour des plats qui subliment sa fraîcheur et sa vivacité. Des poissons grillés, des fruits de mer ou des plats à base de volaille légèrement crémés s'accordent parfaitement avec ce vin. Vous pouvez également explorer des associations culinaires savoyardes comme une fondue savoyarde légère ou une tartiflette, qui créeront une belle harmonie avec la minéralité et la fraîcheur du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C pour en apprécier pleinement les arômes. Un carafage rapide de 15 à 30 minutes peut aider à libérer ses parfums subtils. Commencez par observer sa robe claire aux reflets dorés, puis humez ses arômes floraux et fruités. En bouche, appréciez son équilibre entre fraîcheur et rondeur, en tenant compte de la longueur finale, souvent marquée par une belle minéralité.