Vins Roussette-de-savoie Château Monterminod - Roussette De Savoie - 2012

Avis Viniou

Le Château Monterminod nous offre ici une belle expression de la Roussette-de-Savoie, millésime 2012, un vin blanc issu principalement du cépage Altesse. Ce vin déploie une palette aromatique complexe, marquée par des notes florales et des touches de fruits à chair blanche. La région de Savoie et Bugey, avec ses montagnes et son climat alpin, confère à ce vin une fraîcheur et une minéralité remarquables, résultant de sols variés mêlant argile, calcaire et schiste. Le Château Monterminod, réputé pour son savoir-faire ancestral, allie tradition viticole et modernité pour produire des vins de qualité typiquement savoyards.

Pour sublimer la Roussette-de-Savoie, optez pour des accords simples mais efficaces. Un poisson d'eau douce, comme la truite ou l'omble chevalier, rehaussera ses arômes délicats. Les fromages de la région, tels que la Tomme de Savoie ou le Beaufort, se marieront également à merveille, créant une harmonie parfaite entre onctuosité et vivacité. Pour une expérience authentique, accompagnez ce vin de diots de Savoie, ces petites saucisses savoyardes, pour un accord régional des plus réussis.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage d'environ 20 à 30 minutes peut aider à libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, laissez-vous envoûter par ses arômes envoûtants au nez, puis savourez sa fraîcheur et son élégance en bouche. Ces étapes vous guideront à travers l'identité unique de ce vin de Savoie, vous permettant de profiter de toutes ses subtilités gustatives.