Vins Roussette-de-savoie Domaine Dupasquier - Roussette de Marestel - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Dupasquier, situé dans la région enchanteresse de Savoie et Bugey, nous offre avec sa Cuvée Roussette de Marestel 2023 un vin blanc demi-sec d'une élégance rare. Ce vin est élaboré à partir du cépage Altesse, typique des vins de Savoie, qui lui confère des notes florales et miellées. Le millésime 2023, fruit d’une année marquée par un climat favorable et des techniques de vinification traditionnelles, révèle un vin d'une belle complexité. La région de Savoie, connue pour ses montagnes majestueuses et son climat alpin, offre un terroir unique où minéralité et finesse s'exaltent. Le Domaine Dupasquier, réputé pour son respect des traditions et son savoir-faire, nous apporte ici un vin qui exprime toute l'authenticité de son terroir.

Pour sublimer cette Cuvée Roussette de Marestel, envisagez des accords mets-vins tels qu'une blanquette de veau ou un filet de truite aux amandes. Ces plats apportent une texture et des saveurs qui feront écho à l'aromatique du vin. Les spécialités locales comme la fondue savoyarde ou la tartiflette, avec leur onctuosité et leur richesse, s'harmonisent parfaitement avec ce vin demi-sec, équilibrant gras et fraîcheur.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température de 10 à 12°C, après l'avoir carafé pendant environ 20 minutes pour qu'il libère ses arômes. Commencez par observer sa robe dorée aux reflets brillants, puis humez les délicats arômes de fleurs blanches, de poire et de miel. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa finale persistante. Chaque gorgée est une invitation à découvrir la richesse du terroir savoyard.