Vins Roussette-de-savoie Roussette Savoie

Avis Viniou

La Roussette de Savoie est un vin blanc sec provenant de la région pittoresque de Savoie, au cœur des Alpes françaises. Bien que ce vin soit non millésimé, il offre typiquement des arômes délicats de fleurs blanches, d'agrumes et parfois de miel, grâce à son cépage principal, l'Altesse. Le terroir unique de la Savoie, composé de sols argilo-calcaires et influencé par un climat montagnard frais, favorise des vins expressifs et élégants. La région de Savoie est connue pour sa biodiversité et ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement. Les vins de cette région sont souvent réputés pour leur finesse et leur capacité à refléter le terroir spécifique. Le domaine produisant ce vin, peut-être le Château Roussette Savoie, est reconnu pour sa tradition et son engagement à produire des vins de qualité en harmonie avec la nature.

Pour sublimer ce Roussette de Savoie, pensez à l'associer avec des plats qui feront écho à sa fraîcheur et à sa minéralité. Une truite aux amandes ou un gratin de crozets (pâtes savoyardes) se marieront parfaitement, soulignant les nuances subtiles du vin. Les fruits de mer, tels que les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques poêlées, créeront également une belle harmonie. Les fromages régionaux, comme la Tomme de Savoie, peuvent également être une excellente option, mettant en valeur le côté floral et citronné du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage d'une vingtaine de minutes est conseillé pour lui permettre de révéler toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe limpide, puis humez ses arômes délicats de fleurs et d'agrumes. Enfin, goûtez pour découvrir sa fraîcheur vive et sa finale minérale persistante. Ce processus vous aidera à apprécier toute la subtilité et l'élégance de ce vin de Savoie.