Avis Viniou
Le vin que vous avez sélectionné est une cuvée El Hem/Roussette de l'année 2017, produite par Gilles Berlioz dans l'appellation Roussette-de-Savoie. Bien que les détails spécifiques de la vinification ne soient pas précisés, ce vin de Savoie est généralement élaboré avec le cépage Roussette, également connu sous le nom d'Altesse. Ce cépage est réputé pour sa capacité à produire des vins élégants avec une belle structure et une acidité rafraîchissante. La région de Savoie est célèbre pour ses vignobles perchés dans les montagnes, profonds d'histoire avec une influence du climat alpin qui favorise une maturation lente et régulière des raisins. Les sols, souvent composés de calcaire et de schistes, apportent une minéralité unique aux vins.
La région de Savoie, située dans l'est de la France, est marquée par son climat montagnard, idéal pour la culture de cépages comme l'Altesse. Cette contrée aux hivers rigoureux et étés doux offre des conditions idéales pour la production de vins frais et bien équilibrés. Avec une tradition viticole qui remonte à plusieurs siècles, Savoie continue de se distinguer par ses pratiques viticoles artisanales et son attachement aux cépages locaux.
Pour accompagner cette cuvée, envisagez des plats régionaux tels que la fondue savoyarde ou la tartiflette, car ses notes vives et sa texture élégante tranchent magnifiquement les riches saveurs fromagères. Les poissons de lac, comme la truite ou l'omble chevalier, sont également d'excellents accords qui mettront en valeur la finesse et l'acidité de ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 10-12°C. Ce climat frais permettra au vin de révéler ses arômes subtils et sa fraîcheur caractéristique, offrant ainsi une expérience gustative harmonieuse.
