Vins Roussette-de-savoie Domaine Colombier Patrick TARDY - 2022

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à votre application est une Roussette-de-Savoie de l'année 2022, élaborée par le Domaine Colombier Patrick Tardy. Ce vin blanc est issu principalement du cépage Altesse, qui est caractéristique de cette appellation. La roussette, nom local de l'Altesse, est réputée pour ses arômes floraux délicats et sa belle minéralité, typiques des vins de la Savoie. Le millésime 2022 offre une expression fraîche et harmonieuse, avec une vinification soignée qui met en valeur la pureté du fruit et l'élégance du terroir savoyard, sans particularité mentionnée dans le processus de vinification.

La région viticole de la Savoie est nichée au cœur des Alpes françaises, offrant un terroir unique composé de sols principalement argilo-calcaires. Le climat est alpin, avec des influences continentales, ce qui signifie des hivers froids et des étés chauds, favorables à une maturation lente des raisins pour une expression aromatique intense. L'histoire viticole de la Savoie remonte à l'époque romaine, et aujourd'hui, cette région est reconnue pour ses vins blancs raffinés qui incarnent la fraîcheur des montagnes.

En termes d'accords mets-vins, cette Roussette-de-Savoie sera un compagnon idéal pour les plats traditionnels de la région, comme une fondue savoyarde ou des croûtes aux morilles. Elle accompagnera également à merveille des fruits de mer frais, tels que des huîtres ou des coquillages, ainsi que des volailles en sauce crémeuse.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le déguster à une température comprise entre 10 et 12 °C. Cette température permet de libérer tous les arômes subtils de la roussette, tout en conservant sa fraîcheur et sa vivacité, ce qui le rend agréable pour les papilles et parfait pour un moment de convivialité.