Vins Roussette-de-savoie Alpages - Apremont - 2021

Avis Viniou

La cuvée Apremont 2021 du Château Alpages se distingue par sa fraîcheur et sa subtilité. Issu de l’appellation Roussette-de-Savoie, ce vin blanc sec exprime parfaitement le cépage Altesse, traditionnellement cultivé dans cette région. Le millésime 2021 est réputé pour sa vigueur, grâce à des conditions climatiques optimales. Le terroir de Savoie, marqué par ses sols calcaires et argilo-calcaires combinés à des altitudes généreuses, confère au vin une belle minéralité et une acidité équilibrée. Bien que l’élaboration précise de ce vin ne soit pas détaillée, l’absence de certification bio n’ôte rien à sa qualité intrinsèque, reflet de la tradition viticole savoyarde.

La région viticole de Savoie et Bugey bénéficie d’un climat montagnard, influencé par les Alpes. Les étés y sont doux et les automnes prolongés, permettant une maturation lente et certaine des raisins. Cette région, riche d'une longue histoire remontant à l'époque romaine, s’est forgée une réputation grâce à ses vins blancs élégants et souvent méconnus au-delà des frontières locales.

Pour apprécier pleinement ce vin, envisagez des accords mets-vins qui souligneront sa fraîcheur et son élégance. La cuvée Apremont 2021 se mariera à merveille avec des spécialités savoyardes telles que la fondue ou la raclette, où elle apportera une légèreté bienvenue face à la richesse du fromage. Ce vin accompagnera aussi parfaitement des plats de poissons grillés, des fruits de mer ou encore une volaille rôtie, ajoutant une touche de raffinement à votre repas.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température de 10-12°C. Cela permettra à ses arômes floraux et minéraux de s’exprimer pleinement et d’offrir une expérience sensorielle harmonieuse.