Vins Roussette-de-savoie Domaine Trouvé Saint-Christophe - Son Altesse Le Rufus

La cuvée Son Altesse Le Rufus du Domaine Trouvé Saint-Christophe, élaborée sous l’appellation Roussette-de-Savoie, se distingue par sa singularité. Bien que traditionnellement la Roussette-de-Savoie valorise le cépage blanc Altesse (ou Roussette), cette cuvée se présente ici dans une version rouge, ce qui intrigue et invite à la découverte. Non millésimé, ce vin conserve une fraîcheur caractéristique et une belle constance d’assemblage. Les vignes prennent racine sur des sols calcaires et argilo-calcaires typiques des coteaux savoyards, bénéficiant d’un climat montagnard tempéré par l’influence des lacs et rivières. La vinification, attentive et axée sur la préservation du fruit, permet d’exprimer toute la vivacité du terroir et d’apporter une structure élégante au vin, sans lourdeur.

La région Savoie et Bugey est un véritable écrin pour la viticulture alpine. Nichée entre lacs et montagnes, elle profite d’un microclimat propice à une maturité progressive des raisins, favorisée par des journées ensoleillées et des nuits fraîches. Les sols variés donnent naissance à des vins fins, souvent frais, et à l’empreinte minérale marquée. Riche en histoire, la tradition viticole de la Savoie remonte au Moyen Âge, où les ceps franchissaient les cols alpins pour fournir les tables des ducs et des monastères. C’est une région qui sait conjuguer authenticité, diversité et un engagement évident pour la qualité.

Pour sublimer ce vin rouge au profil frais, élégant et fruité, pensez à l’associer à une cuisine régionale : tartiflette ou croziflette de Savoie, diots au vin rouge, ou une raclette à la charcuterie fine. Sa vivacité s’accordera également avec une volaille rôtie, un filet de truite fumée, ou même des fromages locaux affinés comme l’Abondance ou la Tomme de Savoie.

Pour profiter au mieux de ses qualités, je vous recommande de servir ce vin à une température de 14 à 16°C. Une légère aération en carafe de vingt minutes lui permettra d’exprimer pleinement ses arômes fruités et ses notes subtiles du terroir. C’est un vin idéal à apprécier jeune, sur le fruit et la fraîcheur, au cœur d’un moment convivial.