Vins Apremont Domaine Philippe Viallet - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Philippe Viallet, reconnu pour sa tradition et son savoir-faire en Savoie, vous présente un Apremont 2023, un vin blanc sec typique de cette région pittoresque. Principalement issu du cépage Jacquère, ce vin se caractérise par sa fraîcheur vive et ses arômes délicats de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. Le millésime 2023 promet une belle acidité et une minéralité ciselée, conséquence d’un terroir composé de sols calcaires et d'un climat montagnard tempéré par l'influence des Alpes. La Savoie est connue pour ses paysages époustouflants et sa tradition viticole ancestrale, enrichie par une culture locale passionnée et unique.

Pour sublimer un tel vin, optez pour des plats qui sauront accentuer sa fraîcheur et sa minéralité. Les huîtres, la fondue savoyarde ou encore une raclette accompagnée de charcuteries locales s’avèrent être des choix parfaits pour un accord régional authentique. En outre, des plats à base de poissons grillés ou de fromage de chèvre frais rehausseront les arômes fruités et floraux du vin, créant une harmonie délicieuse à chaque bouchée.

Pour une dégustation optimale de votre Apremont 2023, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un carafage léger de 15 à 30 minutes permettra aux arômes subtils de s’exprimer pleinement. Observez sa couleur claire et brillante, humez ses effluves florales et délicates, puis dégustez en savourant l’équilibre entre l’acidité vive et la minéralité caractéristique. Profitez de ces moments pour découvrir toutes les subtilités de ce trésor savoyard.