Avis Viniou
Le Château Combel 2022, issu de l’appellation Apremont en Savoie, est un vin blanc sec qui se distingue par sa fraîcheur et sa vivacité. Majoritairement élaboré à partir du cépage Jacquère, ce vin bénéficie du terroir unique de la Savoie, où les sols calcaires et les conditions alpines confèrent à ce cru ses arômes délicats de fleurs blanches et d'agrumes. La région viticole de Savoie se caractérise par un climat montagnard qui offre des étés ensoleillés et des hivers rigoureux, articulant ainsi un vin élégant et minéral. Le Château Combel jouit d'une réputation de qualité grâce à sa production maîtrisée et son engagement envers une viticulture respectueuse des traditions locales.
Pour accompagner ce Château Combel, optez pour des mets qui sauront exalter sa fraîcheur et sa légèreté. Des spécialités régionales telles que la fondue savoyarde, la tartiflette ou encore des poissons d'eau douce comme la truite ou l'omble chevalier se marieront à merveille avec ce vin. Les fruits de mer et les plats à base de légumes verts, comme une quiche aux épinards ou une salade de chèvre chaud, sont également d'excellents choix pour compléter sa palette aromatique.
Côté dégustation, servez ce vin à une température idéale de 8 à 10°C pour préserver ses arômes délicats. Il est recommandé de le carafe légèrement avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Observez sa robe claire et limpide, humez les notes florales et d'agrumes qui s'en dégagent, puis laissez-vous séduire par sa fraîcheur et sa minéralité en bouche.
