Vins Apremont Domaine Franck Noir - Apremont - 2023

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à votre cave est un Apremont 2023 du Domaine Franck Noir, une cuvée blanche issue de la région pittoresque de la Savoie, plus précisément de l'appellation Apremont. Ce vin est élaboré majoritairement à partir du cépage Jacquère, typique de cette région. Le millésime 2023 reflète l'élégance et la fraîcheur qui caractérisent généralement les vins de Savoie, grâce à son terroir unique. Les sols calcaires de cette région, résultant de l'éboulement du Mont Granier au XIIIe siècle, contribuent à la minéralité et à la vivacité de ce vin. La vinification se focalise souvent sur la préservation des arômes naturels et de la fraîcheur du raisin, garantissant ainsi un profil aromatique subtil et floral.

La région de Savoie, installée au cœur des Alpes françaises, bénéficie d'un climat alpin avec des influences continentales. Ces conditions climatiques, combinées à des étés chauds et des nuits fraîches, favorisent une maturation lente des raisins, conduisant à une belle acidité et une fraîcheur marquée dans les vins. La Savoie a une longue tradition viticole, et ses vins sont de plus en plus prisés pour leur finesse et leur capacité à accompagner de nombreux mets.

Pour accompagner ce vin, les plats régionaux de Savoie sont des choix évidents. Vous pouvez envisager des accords avec une fondue savoyarde, une raclette ou encore des poissons de lac grillés. Ce vin se marie également très bien avec des fruits de mer et des plats à base de volaille, comme un poulet aux morilles ou une terrine de volailles aux herbes.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 8-10°C. Cela permettra de révéler toute la fraîcheur et la subtilité aromatique de ce vin, mettant en valeur ses notes florales et minérales, typiques d'un Apremont bien élaboré. Assurez-vous de le servir dans des verres à vin blanc pour concentrer les arômes et profiter pleinement de chaque gorgée.