Vins Chignin André Et Michel Quenard - Les Éboulis de la Savoyarde

Avis Viniou

La cuvée "Les Éboulis de la Savoyarde" du domaine André et Michel Quenard est un vin blanc non millésimé provenant de l'appellation Chignin, dans la région pittoresque de Savoie. Ce vin sec exprime pleinement le caractère unique de cette région montagnarde grâce à ses cépages locaux comme la Jacquère, favorisant des arômes délicatement floraux et minéraux. Le terroir de Savoie, avec ses sols pierreux et son climat alpin rafraîchissant, confère une vivacité et une pureté exceptionnelles au vin. Le domaine André et Michel Quenard, réputé pour son savoir-faire et son respect des traditions, a su capter l'essence même de ce territoire unique à travers une vinification soignée.

Pour accompagner ce vin, optez pour une fondue savoyarde ou une tartiflette, dont les saveurs crémeuses et salées se marieront à merveille avec la fraîcheur et la minéralité du vin. Des fruits de mer légers ou des poissons grillés, tels que la truite ou le bar, conviendraient également parfaitement, offrant une belle harmonie avec les notes subtiles de ce Chignin.

Pour une dégustation optimale, servez "Les Éboulis de la Savoyarde" à une température d'environ 10-12°C. Un carafage d'une quinzaine de minutes permettra d'aérer légèrement le vin et d'en révéler toute la complexité. Commencez par admirer sa robe limpide et légèrement dorée, puis humez les arômes frais et floraux. En bouche, appréciez sa texture équilibrée et sa belle persistance.