Vins Chignin Charles Gonnet - Chignin

Avis Viniou

Le vin Cuvée Chignin de Charles Gonnet est un vin blanc sec issu de la région pittoresque de Savoie et Bugey en France. Bien que non millésimé, ce vin incarne la tradition viticole de l’appellation Chignin, célèbre pour ses blancs aromatiques et expressifs. Les vignes sont plantées sur des sols riches en calcaire et en éboulis, contribuant à une minéralité marquée, typique de la région. Chignin est connu pour utiliser majoritairement le cépage Jacquère, qui apporte fraîcheur et notes florales délicates. Charles Gonnet est un domaine respecté pour sa capacité à capturer l'essence unique des terroirs savoyards, perpétuant une longue histoire de vinification artisanale et respectueuse de l'environnement.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui mettent en avant sa fraîcheur et sa vivacité. Les poissons d'eau douce, comme la truite ou le brochet, en sauce légère se marient bien avec ce Chignin. Les fromages de Savoie, tels que la tomme ou le reblochon, révèlent également une belle harmonie, amplifiant ses arômes floraux et sa minéralité. Pour un accord typiquement régional, servez-le avec une tartiflette, dont la richesse est bien balancée par la fraîcheur du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Chignin à une température de 8 à 10°C. Un léger passage en carafe de 10 à 15 minutes permettra de libérer ses arômes subtils. Prenez le temps d'observer sa robe lumineuse et cristalline, puis humez son bouquet, souvent marqué par des notes de fleurs blanches et une minéralité prononcée. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre entre vivacité et rondeur, garantissant une expérience gustative rafraîchissante et élégante.