Vins Chignin Paul Gadenne - La Débaroule - 2022

Avis Viniou

La cuvée "La Débaroule" du Château Paul Gadenne est un vin blanc de l'appellation Chignin, dans la région de Savoie et Bugey. Le millésime 2022 apporte une fraîcheur et une vivacité caractéristiques des vins de cette région. Composé principalement de cépages locaux tels que la Jacquère, ce vin sec se distingue par sa légèreté, ses arômes floraux et ses subtils parfums d'agrumes. Les méthodes de vinification traditionnelles sont privilégiées pour préserver l'expression pure du terroir savoyard, avec un respect des pratiques naturelles.

La région viticole de Savoie, nichée entre montagnes et lacs, bénéficie d'un climat montagnard tempéré par les influences continentales et méditerranéennes. La combinaison des sols argilo-calcaires et des pentes ensoleillées offre un terroir unique pour la culture de la vigne. L'histoire viticole de cette région est marquée par un savoir-faire ancestral, où la tradition se mêle à l'innovation pour donner naissance à des vins d'exception.

Pour accompagner la cuvée "La Débaroule", pensez à des mets qui sauront sublimer sa fraîcheur et son caractère minéral. Les plats à base de poissons et de fruits de mer sont des choix évidents, comme une truite fumée des Alpes ou des écrevisses à la crème. En outre, les fromages locaux tels que la tome des Bauges ou le reblochon se marient parfaitement avec ce vin, soulignant ses nuances délicates et florales. Pour une touche régionale, une tartiflette légère pourrait également se révéler un accord parfait.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 8-10°C. Cela permettra de révéler toute la complexité aromatique et la finesse de ses saveurs. Il est parfait à déguster jeune pour apprécier sa fraîcheur, mais peut aussi être conservé quelques années pour découvrir son évolution.