Vins Chignin Anne-Sophie & Jean-François Quénard - Vers les Alpes - 2024

Avis Viniou

Le vin Anne-Sophie & Jean-François Quénard Cuvée Vers les Alpes 2024 provient de l'appellation Chignin, située dans la région vinicole de Savoie, plus spécifiquement dans les Savoie et Bugey. Bien que principalement réputée pour ses vins blancs, cette région produit également des rouges intéressants. Les cépages rouges locaux, tels que la Mondeuse, sont souvent utilisés pour élaborer des vins riches en arômes de fruits rouges avec des nuances épicées. Le millésime 2024 promet un vin frais et vibrant, issu d'un terroir unique. Les pentes alpines de Chignin bénéficient d'un climat alpin tempéré, où les hivers sont froids et les étés modérés. Le sol, constitué principalement de marnes et de calcaires, confère aux vins une belle minéralité et une acidité équilibrée. Les vignerons Anne-Sophie & Jean-François Quénard exploitent ces caractéristiques territoriales pour créer des vins qui reflètent leur terroir.

Pour accompagner cette Cuvée Vers les Alpes, pensez à des plats qui sauront sublimer ses caractéristiques. Les viandes blanches grillées, comme un poulet aux herbes de Provence, ou des viandes rouges délicatement préparées, telles qu'un magret de canard aux fruits rouges, se marient parfaitement avec ce vin. Pour une note régionale, optez pour une raclette ou des diots savoyards, qui souligneront la typicité du vin tout en laissant exprimer ses notes épicées et fruitées.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin rouge à une température de 14-16°C. Cette température permettra de révéler ses arômes complexes et sa structure élégante. N'hésitez pas à le carafer une heure avant le service pour aérer le vin et en dévoiler toute la palette aromatique. Cela offrira une expérience de dégustation des plus agréables, mettant en valeur le savoir-faire savoyard.