Vins Chignin André et Michel Quenard - Les Cristallins - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Les Cristallins 2022 du domaine André et Michel Quenard est un blanc sec produit dans l'appellation Chignin AOC, située dans la région viticole de Savoie. Ce vin est majoritairement élaboré à partir du cépage Jacquère, typique de la région, qui confère à ce blanc une belle fraîcheur et des arômes délicats de fleurs blanches et d'agrumes. Récolté sur les pentes escarpées des Alpes, ce millésime bénéficie d'une vinification soignée qui vise à préserver les arômes variétaux et la minéralité du terroir.

La région de Savoie est caractérisée par un climat de montagne influencé par les vents frais et les fortes variations de température entre le jour et la nuit, ce qui favorise une maturation lente et équilibrée des raisins. Les sols sont principalement composés de marnes calcaires et de schistes, idéaux pour produire des vins aux notes minérales prononcées. De plus, la région possède une longue histoire viticole remontant à plusieurs siècles, ce qui confère aux vignerons locaux un savoir-faire ancestral.

Pour accompagner le Chignin Cuvée Les Cristallins, privilégiez des plats légers et délicats qui sauront mettre en valeur sa fraîcheur et sa vivacité. Des poissons grillés, des fruits de mer ou des crustacés se marieront parfaitement avec ce vin. Les plats savoyards traditionnels comme la fondue, même si plus lourds, peuvent aussi être envisagés grâce à l'acidité du vin qui contrebalance la richesse du fromage.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 8-10°C pour permettre à ses arômes subtils de s'épanouir. Ce Chignin saura vous séduire par sa finesse et sa légèreté, tout en étant un parfait reflet des particularités de son terroir montagnard.