Vins Chignin André et Michel Quenard - 2020

Avis Viniou

Ce Chignin rouge 2020 du domaine André et Michel Quenard est une rareté à découvrir, car l'appellation Chignin est avant tout réputée pour ses vins blancs, souvent issus de la jacquère. Ici, en rouge, il met à l'honneur les cépages autochtones comme la mondeuse, parfois associés au pinot noir ou à la gamay, qui s'épanouissent sur ces terroirs savoyards singuliers. Le millésime 2020, marqué par un ensoleillement généreux et une belle amplitude thermique, confère à ce vin une expression aromatique raffinée, entre fruits rouges frais, violette, poivre et une subtile note fumée. La vinification sous l'égide des Quenard, vignerons emblématiques de Savoie, privilégie l'authenticité du terroir tout en recherchant la finesse et la fraîcheur des tanins.

Au cœur de la région viticole de Savoie, située entre lacs et montagnes, le bassin de Chignin bénéficie d’un microclimat alpin, tempéré par la proximité du massif des Bauges. Les vignes s’accrochent aux coteaux abrupts, sur des sols d’éboulis calcaires et argilo-calcaires, qui confèrent aux vins structure et minéralité. La tradition viticole y est ancienne, nourrie par l'influence des prsoupes et de la culture alpine, et la famille Quenard fait partie des grandes figures ayant contribué à la renommée actuelle de la région grâce à un travail patient et exigeant.

Ce Chignin rouge 2020 accompagnera parfaitement une cuisine de terroir typique de la montagne : essayez-le avec une croûte savoyarde, une viande grillée légèrement épicée, ou encore avec une tomme de Savoie affinée. Sa fraîcheur et ses arômes fruités seront également parfaits sur une volaille rôtie, un gratin dauphinois ou une tartiflette revisitée avec du jambon de pays.

Pour en apprécier toutes les nuances, servez ce vin à une température de 14-16°C, après un léger passage en carafe si possible afin d’exprimer toute la palette aromatique du millésime. Un joli vin de convivialité, authentique reflet de son terroir montagnard.