Vins Chignin-Bergeron Philippe Grisard - Opulent - 2019

Avis Viniou

La Cuvée Opulent de Philippe Grisard est un vin blanc sec, issu de l'appellation Chignin-Bergeron, dans la région de Savoie et Bugey, produite à partir de la Roussanne, un cépage emblématique de la région. Le millésime 2019 est caractérisé par une belle maturité et une richesse aromatique remarquable. Le terroir alpin apporte à ce vin des notes minérales, souvent rehaussées par des arômes de fruits à noyau et de miel. La région de Savoie, avec ses pentes escarpées et son climat montagnard, favorise l'élaboration de vins élégants et racés. Le domaine Philippe Grisard, connu pour son engagement envers la tradition et l'innovation, bénéficie d'une longue réputation de qualité dans la viticulture savoyarde.

Pour accompagner cette cuvée, les plats à base de volailles en sauce ou de poissons tels qu’un filet de truite aux amandes s'harmoniseront parfaitement. Les plats regionaux comme une fondue savoyarde ou une raclette mettront également en valeur la richesse et la complexité de ce vin. Les arômes de fruits et les notes minérales le rendent très polyvalent avec des charcuteries et des fromages affinés de la région.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Opulent, il est conseillé de la servir à une température d'environ 12°C. Un léger temps de carafage de 30 minutes permettra au vin de libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée éclatante, puis humez pour détecter les nuances subtiles de fruits mûrs et de minéralité. Enfin, en bouche, savourez l'équilibre entre fraîcheur et opulence. Prendre le temps d'apprécier chaque étape enrichira votre expérience gustative.