Avis Viniou
Le Chignin-Bergeron "Cuvée Les Christine" 2016 de Gilles Berlioz est un vin blanc renommé, produit dans la région viticole de Savoie. Réalisé à partir du cépage "Roussanne", ce vin se distingue par sa robe dorée et ses arômes délicats de fruits à noyau, de miel et de fleurs blanches. Le millésime 2016 a offert des conditions climatiques propices à une belle maturité des raisins, soulignant les caractéristiques propres à ce cépage. Ce vin est cultivé selon les principes de l'agriculture biologique, ce qui accentue l'authenticité et le respect du terroir. La Savoie est une région viticole unique en France, caractérisée par ses montagnes alpines offrant un microclimat bénéfique pour la viticulture. Les sols majoritairement calcaires et argileux permettent de développer des vins aux saveurs pures et minérales. La région, bien qu'au cœur des Alpes, bénéficie d'une influence continentale avec des étés chauds et des hivers froids, favorisant une maturation harmonieuse des raisins.
Pour apprécier pleinement ce Chignin-Bergeron, envisagez des accords mets-vins qui mettront en valeur ses saveurs riches et aromatiques. Ce vin se marie parfaitement avec des plats de la région, tels que la fondue savoyarde, mais également avec des fruits de mer, des volailles en sauce crémeuse ou des fromages affinés comme le reblochon. Il peut également être un excellent compagnon d'un plat de veau à la crème ou de risotto aux morilles.
Pour savourer pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 10 et 12°C. Cette fraîcheur permettra de révéler ses subtils arômes tout en conservant sa vivacité en bouche. N'hésitez pas à l'ouvrir une trentaine de minutes avant la dégustation afin qu'il exprime toute sa complexité et sa palette aromatique.
