Vins Chignin-Bergeron Les Fils de René Quénard - Les Tours - 2022

Avis Viniou

Le Chignin-Bergeron "Cuvée Les Tours" 2022 des Fils de René Quénard est un vin blanc sec élaboré à partir du cépage Roussanne, appelé localement Bergeron. Ce millésime 2022, fidèle à la tradition savoyarde, met en avant la typicité du terroir avec un élevage soigné, apportant un équilibre subtil entre fruits et minéralité. Les raisins bénéficient d’une vinification précise, visant à préserver la pureté aromatique du cépage, avec une expression directe du fruit et une légère touche florale caractéristique. En bouche, ce vin révèle une belle ampleur, soutenue par une fraîcheur vivifiante et des notes de fruits à chair blanche, de poire juteuse, d’abricot sec et une pointe d’amande.

La région de Savoie, adossée aux contreforts alpins, profite d’un climat montagnard tempéré aux influences continentales, avec des étés ensoleillés et des nuits fraîches favorisant la maturation lente des raisins et la conservation de leur acidité naturelle. Les sols, majoritairement composés de marnes, d’éboulis calcaires et parfois d’argiles, confèrent au vin une trame minérale délicate et une grande finesse. Le vignoble de Chignin-Bergeron est reconnu pour la qualité de ses blancs, empreints d’élégance et de singularité, héritiers d’une longue tradition viticole attachée à la typicité savoyarde.

Ce vin généreux et aromatique accompagne à merveille poissons de lac ou de rivière, comme une truite au beurre citronné ou des filets de féra poêlés. Il s’accorde aussi avec des fromages locaux tels qu’un beau morceau de tomme de Savoie ou de reblochon, mais saura sublimer des volailles en sauce crémeuse ou un risotto aux asperges. Pour exploiter ses arômes, servez-le entre 10 et 12°C. Il peut se déguster dès maintenant, mais un léger vieillissement de deux à trois ans dans de bonnes conditions permettra de révéler encore davantage sa complexité et son élégance.