Issu du Domaine Louis Magnin, ce Chignin-Bergeron 2017 est un vin blanc sec originaire de la Savoie, élaboré sur l’appellation éponyme. Traditionnellement, l’appellation Chignin-Bergeron est associée au cépage Roussanne, qui offre des vins expressifs à la robe dorée, mêlant des arômes de fruits jaunes mûrs, de fleurs blanches et souvent quelques touches d’amandes ou de miel après quelques années de garde. Le millésime 2017, particulièrement qualitatif dans la région, aura permis une belle maturité du raisin, apportant richesse et complexité. Ce vin, certifié issu de l’agriculture biologique, témoigne d’un engagement dans le respect du terroir, tout en privilégiant une vinification soignée susceptible de mettre en valeur l’éclat du fruit, la finesse aromatique et la fraîcheur naturelle des vins de montagne.
La région de Savoie bénéficie d’un climat alpin tempéré, marqué par de forts écarts de température entre le jour et la nuit, ce qui préserve l’acidité et la vivacité des vins tout en favorisant le développement de beaux arômes. Les sols variés, souvent constitués d’éboulis calcaires ou de marnes, offrent des conditions idéales à l’expression singulière du Chignin-Bergeron. Outre la tradition viticole ancienne de la Savoie, la montée en gamme de domaines exigeants comme Louis Magnin a contribué à la reconnaissance de ces blancs élégants et racés, capables de rivaliser avec de grands vins d’autres régions françaises.
En accord mets-vin, ce Chignin-Bergeron 2017 séduira accompagné d’une croziflette (le gratin de crozets savoyards et reblochon), d’un poisson de lac grillé, comme l’omble chevalier, ou encore avec une volaille à la crème et aux morilles. Il s’accordera également très bien avec des fromages de Savoie à pâte pressée cuite, tels que le Beaufort, ou avec des plats de cuisine méditerranéenne à base de légumes du soleil.
Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir ce vin entre 11 et 13°C afin de révéler toute la palette de ses arômes et sa texture soyeuse, après une courte aération dans le verre pour apprécier son potentiel.
