Vins Jongieux Jacquin - 2023

Avis Viniou

Le vin Jacquin 2023, produit dans l’appellation Jongieux AOC de la région de Savoie et Bugey, est un vin blanc sec. Ne comportant pas de mention de cépage spécifique, on peut raisonnablement supposer qu'il s'agit de Jacquère, un cépage très répandu dans cette région pour les vins blancs secs. Ce cépage est réputé pour produire des vins légers, désaltérants et souvent dotés de notes minérales et florales. Le millésime 2023 étant jeune, ce vin est probablement vif et frais.

La région de Savoie et Bugey est appréciée pour ses paysages alpins et son climat montagnard, combinant des étés chauds et des hivers froids, offrant ainsi des conditions idéales pour la maturation des raisins blancs. Les sols sont principalement composés de marnes calcaires et de moraines glaciaires, contribuant à l’acidité rafraîchissante et aux nuances minérales distinctes des vins.

Ce vin blanc de Savoie se marie parfaitement avec des plats de la région, tels que la fondue savoyarde ou la raclette, où sa fraîcheur permet de contrebalancer la richesse des fromages fondus. Il accompagnera également superbement un poisson d'eau douce grillé, comme la truite ou l'omble chevalier, ainsi que des fruits de mer tels que les huîtres ou les moules marinières. Pour un accord plus classique, il est délicieux avec une tarte aux poireaux ou un plat léger à base de légumes verts.

Pour profiter pleinement des arômes de ce vin blanc Jacquin 2023, il est conseillé de le déguster frais, à une température idéale de 8-10°C. Cela permettra à ses notes florales et minérales de s'épanouir et de procurer une expérience gustative des plus agréables.