Vins Marignan Château La tour de marignan - Perlant - 2008

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à votre collection provient du Château La Tour de Marignan, situé dans la région pittoresque de la Savoie, en France. Ce vin blanc de type demi-sec est issu de la cuvée Perlant de l'année 2008. Les vins de l'appellation Marignan AOC sont souvent élaborés à partir du cépage Chasselas, bien que ce ne soit pas explicitement mentionné ici. Le caractère perlant du vin indique généralement une légère effervescence obtenue par la fermentation naturelle.

La région viticole de Savoie est réputée pour son climat montagnard influencé par les Alpes, avec des hivers froids et des étés chauds et ensoleillés. Ce climat particulier favorise la maturation des raisins tout en conservant leur acidité naturelle, offrant des vins frais et vivifiants. Le sol argilo-calcaire et les moraines glaciaires de la région apportent aux vins une minéralité unique qui se marie harmonieusement avec le fruité du Chasselas.

Lorsqu’il s’agit d’accorder ce Marignan demi-sec, pensez à des plats qui valorisent sa fraîcheur et sa légèreté. Les poissons d'eau douce comme la truite ou l'omble chevalier, simplement grillés ou accompagnés d'une sauce au beurre, se marieront merveilleusement bien avec ce vin. Vous pourriez également envisager des fromages de la région comme la Tomme de Savoie ou le Reblochon qui, par leur texture crémeuse et leur saveur douce, complètent parfaitement les notes fruitées et légèrement pétillantes du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 8-10°C. Cette température permettra à la fois d'exprimer toute la vivacité aromatique du vin et d'apprécier sa subtile effervescence. N'hésitez pas à le déguster à l'apéritif ou avec des plats simples pour en dévoiler toute la complexité et la fraîcheur.