Vins Marignan Château La Tour de Marignan - Rubis de Boisy - 2022

Avis Viniou

Le Château La Tour de Marignan propose ici sa cuvée Rubis de Boisy 2022, un vin rouge issu de l’appellation Marignan AOC située en Savoie. Si l’appellation Marignan est traditionnellement connue pour ses vins blancs, cette cuvée rouge offre une belle originalité, probablement issue d’un assemblage de cépages locaux comme la Mondeuse, cépage typique de la région pour les rouges, ou éventuellement le Gamay. Le millésime 2022 se distingue par sa générosité et une belle maturité, ayant bénéficié d’un été chaud, qui a donné des vins équilibrés avec un fruit net et une matière souple. L’approche certifiée biologique du domaine garantit un respect du terroir et une expression authentique de la vigne, sans artifices. La vinification reste fidèle à la tradition savoyarde, privilégiant la fraîcheur du fruit et l’expression du climat montagnard.

La Savoie, région viticole enclavée entre lacs et montagnes, s’étend principalement sur des terroirs argilo-calcaires et morainiques, propices à des vins d’une grande finesse. Le vignoble, exposé plein sud sur les bords du Lac Léman et les contreforts alpins, bénéficie d’un ensoleillement optimal et d’une grande amplitude thermique, ce qui favorise la maturité des raisins tout en conservant une belle fraîcheur. L’histoire viticole de la région remonte au Moyen Âge, marquée par des influences suisses et piémontaises qui ont forgé un style singulier.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats traditionnels de la Savoie comme la tartiflette, la croziflette ou un gratin savoyard, qui s’accorderont parfaitement avec le fruit et la vivacité du Rubis de Boisy. Ce rouge sera également à l’aise avec une viande grillée, des charcuteries ou une tomme de Savoie affinée, mettant en valeur sa trame gourmande et accessible.

Je vous recommande de servir la cuvée Rubis de Boisy 2022 entre 15 et 17°C, température idéale pour en apprécier la finesse du fruit et les tanins souples. Un passage en carafe d’une petite demi-heure pourra l’aider à développer toute sa complexité aromatique, surtout si le vin est encore dans sa jeunesse.